ANELU Eishandwerk
Wir sind mehr als nur Eis, wir sind eine Leidenschaft, ein Handwerk, das sich über Generationen erstreckt. Unsere Inhaber, Dr. Anne Pesaro, promovierte Biologin und Schülerin des deutschen "Eispapstes" Uwe Koch, und ihr Ehemann Luigi Pesaro, mit 30 Jahren Erfahrung als Betreiber des renommierten "Old Marys Pub" in Konstanz, verschmelzen deutsche Präzision mit italienischer Tradition.
Über 100 einzigartige Eissorten entstehen in unserem eigenen Eislabor – nachhaltig, mit Liebe und Hingabe kreiert. Bei ANELU erleben Sie nicht nur den Geschmack exquisiten Eises, sondern auch die Geschichte zweier passionierter Handwerker, die ihre Expertise in jedem Löffel spürbar machen.
KONSTANZ.
EIS.
ANELU.
Tauchen Sie ein in die ANELU EISHANDWERK-Welt und lassen Sie sich von einem unvergleichlichen Eiserlebnis verführen – denn bei uns wird Eis zu einer Symphonie für Ihre Sinne.
- Milcheis für die klassischen Genießer,
- Glutenfreies Eis für eine sorgenfreie Leckerei,
- Sorbets für eine erfrischende Abwechslung,
- Vegane & Glutenfreie Sorten für eine breitere Auswahl,
- Vegane Milcheissorten für tierfreundlichen Genuss,
- Eissorten ohne Zuckerzusatz für eine bewusstere Wahl.
Herbstöffnungszeiten
Dienstag - Samstag 12 - 18 Uhr
Sonntag und Montag Ruhetag
Eis geniessen in Konstanz
Keine Aromapasten, sondern echte Vanille verleihen unserem Vanilleeis eine unverfälschte, intensive Note. Unser Milcheis besteht zu mindestens 70% aus cremiger Vollmilch, für einen vollmundigen Genuss. Beim Fruchteis garantieren wir Ihnen einen Fruchtanteil von 25-50%, ohne künstliche Farbstoffe oder Aromastoffe.
Wir sagen Nein zu Zusatzstoffen!
Alle unsere Eissorten sind glutenfrei und enthalten keine Konservierungsmittel, außer im Fruchteis, wo wir auf die natürliche Zitronensäure setzen. Die Bindemittel in unserem Eis sind ausschließlich natürliches Johannisbrotkernmehl und Guarkernmehl. Bei ANELU EISHANDWERK gehen wir auf Ihre individuellen Bedürfnisse ein – auf Wunsch stellen wir laktosefreies und/oder veganes Milcheis her, damit jeder in den Genuss unserer handgemachten Köstlichkeiten kommen kann.
Wir setzen auf Handwerkskunst und verzichten konsequent auf Halbfertigprodukte. Tauchen Sie ein in die Welt des reinen, natürlichen Eisgenusses – bei ANELU ist Ihr Geschmackserlebnis unsere oberste Priorität.
Eis-Variationen bei ANELU EISHANDWERK!
Entdecken Sie über 100 erstklassige Sorten, darunter extravagante Kreationen wie Lavendel, Lakritz, Buttermilch-Brombeere, Rosmarin-Honig und persisches Eis – nur einige Beispiele aus unserem vielfältigen Sortiment.
Aber das ist noch nicht alles!
Bei uns haben Sie die Möglichkeit, Ihre Eis-Träume wahr werden zu lassen. Spargel-Eis oder Chianti-Sorbet, Dunkelbier-Eis oder ein aphrodisisches Eis nach Martin Sutters Buch "Der Koch" – Ihre Wünsche sind unsere Herausforderung! Sprechen Sie uns einfach an, und wir setzen alles daran, Ihre individuellen Vorstellungen zu realisieren.
Die Mindestabnahmemenge beträgt lediglich 5 Liter, sodass Sie auch in kleineren Mengen Ihre persönlichen Eis-Kreationen genießen können. Tauchen Sie ein in die Welt der unbegrenzten Eis-Möglichkeiten bei ANELU EISHANDWERK – wo Ihre Fantasie die Zutatenliste bestimmt und wir Ihren Eisgenuss zu einem unvergesslichen Erlebnis machen!
Eistorten und Bomben
Entdecken Sie die süße Welt der Eis-Torten und -Bomben bei ANELU EISHANDWERK – Ihr Tor zu unwiderstehlichem Genuss!
Unsere Eis-Torten sind nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern sind auch für besondere Bedürfnisse anpassbar. Auf Wunsch können Sie laktosefrei und/oder glutenfrei geliefert werden. Für maßgeschneiderte Bestellungen bitten wir um eine Vorlaufzeit von einer Woche, während für Hochzeitstorten ein zeitlicher Vorlauf von mindestens 3 Wochen empfohlen wird. Eisbomben sind unsere magische Spezialität – aus frischem Eis direkt aus der Eismaschine gezaubert, parallel zur täglichen Eisproduktion. In enger Absprache mit Ihnen können Sie aus unseren über 100 Sorten gleichzeitig drei auswählen, um Ihre persönliche Eisbombe zu kreieren. Ein Geschmacksexplosionserlebnis, das Sie nicht vergessen werden!
Unsere Eistorten hingegen entstehen aus Parfait, einer kunstvollen Komposition von aufgeschlagenem Eigelb und/oder Eiweiß mit Zucker. Nach dem Abkühlen wird die Mischung mit geschlagener Sahne und den auserlesenen Geschmackszutaten vermischt, bevor sie eingefroren wird. Das Ergebnis: Eistorten, die nicht nur köstlich sind, sondern auch handwerkliche Kunst auf höchstem Niveau repräsentieren.Tauchen Sie ein in die Welt der Eis-Träume bei ANELU EISHANDWERK – wo jedes Detail mit Liebe und Hingabe kreiert wird, um Ihre Genusserlebnisse unvergesslich zu machen!
Eine kleine Auswahl
Unter der fachkundigen Anleitung von Dr. Annegard Pesaro, einer zertifizierten Eisherstellerin der renommierten Eisfachschule Koch, erfahren Sie, wie hochwertiges Eis nach traditionellen Methoden, ausschließlich aus Naturprodukten und ohne künstliche Farb- und Aromastoffe, hergestellt wird. Der Kurs beginnt mit einer kurzen theoretischen Einführung, in der die Grundlagen der Speiseeiszubereitung erklärt werden. Anschließend geht es direkt zur Tat im Eislabor von ANELU, wo gemeinsam eine Sorte Eis hergestellt wird, die Sie natürlich im Anschluss verkosten dürfen. Doch das ist noch nicht alles – im Verlauf des Kurses haben Sie die Möglichkeit, verschiedene Sorten aus unserem umfangreichen Sortiment zu probieren.
Mitmachen und dabei sein
Unsere Kurse sind für alle Eisliebhaber geeignet, sei es für Anfänger oder Fortgeschrittene. Die Teilnehmerzahl ist auf mindestens 10 und maximal 15 Personen begrenzt, um eine persönliche und intensive Betreuung zu gewährleisten. Die Dauer des Kurses wird individuell nach Vereinbarung festgelegt, ebenso wie der Preis pro Person. Entdecken Sie die Geheimnisse der handwerklichen Eisproduktion und erleben Sie unvergessliche Stunden in unserem Eislabor. Kontaktieren Sie uns, um weitere Details zu besprechen und Ihren Platz in einem unserer exklusiven Eis-Kurse zu sichern!
Kontakt
- Zollernstraße 17, 78462 Konstanz, Deutschland
